La sicurezza nell’alimentazione: i corsi di formazione per O.S.A.

SicurFor ha deciso di offrire ai suoi clienti anche la possibilità di seguire il corso per la formazione degli O.S.A. (operatori del settore alimentare). Il corso , della durata di 8+8 ore e con obbligo di aggiornamento dopo 5 anni, si rivolge alla persona che sarà responsabile nel garantire il rispetto delle disposizioni in merito alla legislazione alimentare nell’impresa posta sotto il suo controllo. Si mira così a garantire la salubrità degli alimenti e la relativa sicurezza nel maneggiarli.

Gli operatori del settore alimentare sono coloro che si occupano della produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari e che vengono a contatto diretto o indiretto con gli alimenti.

A cosa serve il corso per gli operatori del settore alimentare?

Un corso di formazione in quest’ottica è così fondamentale per garantire che gli addetti alla manipolazione degli alimenti siano stati formati adeguatamente e che vengano sempre seguite le procedure di autocontrollo del sistema HACCP.

I corsi sono obbligatori per il responsabile HACCP, cioè per il responsabile dell’attività di manipolazione alimentare

All’interno del corso O.S.A. organizzato da SicurFor si affronteranno diversi temi:

• legislazione in materia alimentare
• tracciabilità dei prodotti
• conservazione degli alimenti
• pulizia e sanificazione dei locali
• igiene personale
• metodi di controllo HACCP